The last 10 metres

Tomorrow is my last school day at the master’s degree. After that, we have two weeks of examinations and three months of internship (stage) including my thesis before graduation in July. Needless to be said, I have already resigned myself to not sleeping much (if at all), especially since besides exams we need to deliver quite a few projects.

God, this year’s going fast!

Al menos aún no llego al grado Mafaldesco de “Párenle al mundo que me quiero bajar”… 😉

Cross-cultural culinary cross-pollination

We have come to the conclusion, my fiancée (Finnish) and I (Mexican), that she cooks better mole poblano with chicken, whereas my specialty is salmon with dill.

Believe me, Mexican rice and salmon with ginger and dill makes a powerful combination.

Sunny!


Sunny!, originally uploaded by Chiva Congelado.

Since last weekend we have had only sunny days here in Brussels. I had almost forgotten how that looked.

Pity it is so close to our exam period, so there is not really so much time to go out and enjoy it.

Belgian Beer Review: Hoegaarden Grand Cru

Sorry for the delay. This is a post in the Belgian beer review series.


Belgian Beer Review: Hoegaarden Grand Cru, originally uploaded by Chiva Congelado.

A beer with a nice golden colour, and somewhat complex taste: slightly bitter, with overtones of tropical fruits and cherries. Its taste somehow compelled me to drink it with a slice of good bread.

Los 10 secretos de Slim

El 3er hombre más rico del mundo, Carlos Slim, desvela sus más íntimos secretos… Nada que ver con los de Britney Spears, cuyas andanzas ya me tienen hasta el gorro.

1.- Tener estructuras simples y organizaciones con mínimos niveles jerárquicos, con desarrollo humano y formación interna de las funciones ejecutivas. Tener flexibilidad y rapidez en las decisiones. Operar con las ventajas de la empresa pequeña, que son las que hacen grandes a las grandes empresas.

2.- Mantener la austeridad en tiempos de vacas gordas. Esto fortalece, capitaliza y acelera el desarrollo de la empresa. Asimismo, evita los amargos ajustes dramáticos en las épocas de crisis.

3.- Estar siempre activos en la modernización, crecimiento, capacitación, calidad, simplificación y mejora incansable de los procesos productivos. Incrementar la productividad, competitividad, reducir gastos y costos guiados siempre por las más altas referencias mundiales.

4.- La empresa nunca debe limitarse a la medida del propietario o del administrador. No sentirnos grandes en nuestros pequeños corralitos. Mínima inversión en activos no productivos (por ejemplo, Grupo Carso siempre tuvo sus oficinas en las plantas de las empresas industriales; ahora que da un giro comercial, tendrá oficinas públicas).

5.- No hay reto que no podamos alcanzar trabajando unidos con claridad en los objetivos y con conocimiento de los instrumentos para lograrlos.

6.- El dinero que sale de la empresa se evapora. Por eso reinvertimos las utilidades.

7.- La creatividad empresarial no sólo es aplicable a los negocios. También es la solución de muchos de los problemas de nuestros países. Lo que hacemos a través de las fundaciones del grupo.

8.- El optimismo firme y paciente siempre rinde sus frutos. Esto es de mi padre.

9.- Todos los tiempos son buenos para quienes saben trabajar y tienen con qué hacerlo.

10.- Nuestra premisa es y siempre ha sido tener muy presente que nos vamos sin nada; que sólo podemos hacer las cosas en vida y que el empresario es un creador de riqueza que la administra temporalmente.

Publicado en CNNExpansión.

Belgian Beer Review: Kasteel Bruin/Brune

This is a post in the Belgian beer review series.

Belgian Beer Review: Kasteen Bruine/Brune, originally uploaded by Chiva Congelado.

Deceptively fruity brown beer. Nice colour, great aroma, very comfortable taste, but quite a punch at 11% alcoholic volume. A very unexpected new favourite, after Chimay brune.

9th Matchday: Pumas 0-0 Chivas

My favourite team couldn’t give me a better birthday gift, and tied with Pumas (the team from the National University in Mexico City) 0-0 at their stadium in Ciudad Universitaria. The match according to reports was very intense, and the goalkeepers saved the day for both teams.

Pumas used to be my second favourite team, until a fatidic day in summer 2004 when they beat Chivas at the final for that year’s Clausura. The relationship between both teams had bittered considerably since, and their meetings have now being hyped by the media as a new “Clásico”.

This time, however, the boards didn’t warm up the game, the fans mixed without consequences in the stands and after a very good game players from both teams left the field in good spirits.